Bife de Alcatra
Categoria: Vaca
14.99 € / kg
A alcatra é um tipo de corte da carne bovina, localizada na parte traseira do animal entre o lombo e a coxa. É considerada uma carne de primeira categoria, normalmente usada na preparação do cozido, assados, bifes, estufados e também bifes picados. Da alcatra retiram-se a ponta, o cheio e a folha.
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